麺者我楽＠長野

1：nel ◆Qojy0Z19s.：2007/11/04(日) 22:27:43: 「二郎」インスパイアと思われます。
11/6正式オープン。

長野市青木島町大塚1021-1
11:30-20:00 火休
67：名無し：2008/01/09(水) 08:50:20: 我楽オープンから２ヶ月ですが、客足安定してますね。
私も食べに行くのですが、昼時は結構満席です。
何だかんだと賛否両論のあったお店ですが、結構人気になりつつありますね。
小麦の高騰で、800円以上するラーメン店が増えてきてる中
550円であの量、味なら人気も出るのでしょうね～。
68：nel ◆Qojy0Z19s.：2008/01/10(木) 06:20:28: 名無しさん、どうもです。
結構お客さんが入っているとも聞いておりますし、
お客さんが入らない時間帯があるとも聞いております。
通し営業ですからね。

> 550円であの量、味なら人気も出るのでしょうね～。

これは頑張っていますよね。
応援したいのですが、入店規定を満たさない場合が多く
再訪ができておりません…
69：コテ好き ◆o9BC.7KOTE：2008/01/11(金) 21:56:43: 限定メニュー「みそめん」が、今月下旬から始まるそうです。
細かな日付や価格は分かりませんでした。
70：nel ◆Qojy0Z19s.：2008/01/12(土) 07:54:40: とうとう味噌が出てくるのですね。
それも「つけ」ではなく、「めん」で。

入店条件を満たす体制で向かい、まずは「めん」をいただかねば（笑）
71：コテ好き ◆o9BC.7KOTE：2008/01/14(月) 00:26:50: 最近、値上げ情報ばかりですが…(汗)

今月23日より、こちらでも値上げがなされるそうです。
オープンしたばかりで値上げというのもどうかと思うのですが、
ボリュームの割には安かったので、多少は仕方ないのかも…。
72：nel ◆Qojy0Z19s.：2008/01/15(火) 21:31:14: コテさん、どうもです。
このお店は開店したばかり、かつ、安値がウリのはずですよね…
開店間もないのに、かなり残念ですね。
73：ジスペケ：2008/01/16(水) 12:19:31: 値上げですか。　５０円くらいUPですかね？
でも５０円UPでも、６００円だから許容範囲内かと思うのですが。
他店で８５０円　９００円なんてのもザラですからねぇ
74：nel ◆Qojy0Z19s.：2008/01/17(木) 00:03:32: ジスペケさん、どうもです。
値上げの幅はわからないのですが…
この手のラーメンは安いのが魅力なので。

コストパフォーマンスが悪いお店は
味が良くても人気がないのが首都圏での傾向とうかがっております。
まぁ、交通費を考えたりしたらキリがないですね（笑）

個人的にはジスペケさん同様、
おいしければ多少高くなってもかまわないのですが…
75：我楽もロコも好き！：2008/01/24(木) 18:13:11: ついに来週２９日にこちらの駐車場にあってり麺が来るらしいです。
なかなか軽井沢に行けないので楽しみです～
76：でんぎょー＠長野：2008/01/24(木) 21:29:24: 本日お昼に行ってきました。

開店して数か月、リピーターも増えてお昼は完全に「並ぶお店」になりました。

さて、値上げですが50円upでめん600円、まぜ650円、かけ700円でした。
正直これでもあの作り＆量ならコストパフォーマンスは長野市トップレベルだと
思います。

あと鰹節の削り粉末をお好みで掛けてくれるサービスが始まってます。
オーダー時のこれの有無を聞かれました。今でもどんどん改良が進んでいきますね。

これは自分の好みになりますが・・・味玉じゃなくていいのでしっかりボイルした
ゆで卵をトッピング希望かなぁ。
生卵と温泉卵がトッピングになってますが正直スープに混ざってしまうのでイマイチです。
スープそのものが濃い目なので味玉にしないでプレーンなゆで卵にすればたまごの甘みで
味のバランスがとれるのではと思うんですが。

それに・・・味玉にしないぶん仕込みも楽でしょうしね(^^;)。
77：名無しさん＠おいしかった！：2008/01/24(木) 23:29:15: あってり麺って移動販売に切り替えたのですか？

我楽の５０円アップは　でんぎょーさん同様安価だと思います
鰹節の粉末のサービスまで始めたのですね～
再食しにいかなくては！
確か今月待つに、味噌も出るといううわさがあるので
期待大です。
78：nel ◆Qojy0Z19s.：2008/01/25(金) 07:31:21: 我楽もロコも好き！さん、情報ありがとうございます。
県内外、満遍なく周るみたいですね。
79：nel ◆Qojy0Z19s.：2008/01/25(金) 07:35:01: でんぎょー＠長野さん、どうもです。
値上げ擁護派が大勢、ですね。
それ位コストパフォーマンスが良かった、ってことですね。

> あと鰹節の削り粉末をお好みで掛けてくれるサービスが始まってます。

これはデフォではかかっていないのでしょうか…

> 味玉じゃなくていいのでしっかりボイルしたゆで卵をトッピング希望かなぁ。

確かにその方が合いそうですね。
ただ、自分は無理ですね…　あれにトッピング追加するのは（笑）
80：nel ◆Qojy0Z19s.：2008/01/25(金) 07:37:30: 名無しさん、どうもです。
あってり、お店でも提供していらっしゃるはずですよ。

> 我楽の５０円アップは　でんぎょーさん同様安価だと思います

量的には同意、です。
ただ、開店後2ヶ月での値上げは、自分的には納得いかないです。
はじめから600円にしておけば良かったのでは、と思います。

> 確か今月待つに、味噌も出るといううわさがあるので期待大です。

味噌、どのような仕立てになるのか、楽しみですね。
81：58：2008/01/31(木) 15:04:07: 以前「めん」を食べて、ありえないくらい塩辛いと発言したものです。
今日「みそめん」を食べてきましたが、今回は塩辛さは全く感じませんでした。
トンコツベースの味噌スープは甘味さえ感じるほどで、たっぷりの野菜とあいまって
非常に美味しく感じられました。
節粉もかけてもらいましたが、香りもよくザラザラした食感も無く大満足です。
82：名無しさん＠おいしかった！：2008/01/31(木) 18:21:37: 私も『みそめん』頂きました。　味噌の濃さは丁度良い感じに仕上がってました。
みそ味に、たっぷり野菜。相性良かったです。
価格は７００円と我楽にしては、やや高めの設定でした。
83：コテ好き ◆o9BC.7KOTE：2008/01/31(木) 22:56:25: 私も先ほど“みそめん”をいただいてきました。
味噌と野菜の相性は確かに良いですね。
やはり甘めに感じましたが、お店のスタイルからすればもっと濃厚でも良いかな、と。
節粉の有無を選べ、今回は入れていただきましたが、
ニンニクの風味に消されてしまうのがやや勿体無い気もします。

また、トッピングに“さくらエビ”“はなカツオ”(各\100)も登場していました。
84：椿：2008/02/01(金) 02:13:47: こんばんわ。
今日、やっと食べにいけました。
「にくめん」を全部多めで、節粉を別皿でとわがままを。
野菜多めの量をやっつけるうちに麺が延びてしまったのか、柔らかい印象に。
しかし、これはこれですごく気に入りました。ただ、ニンニク多目は凌駕IDEA
さんのにぼ二郎のニンニク増しより少ない。ニンニク好きとしてはちと残念でし
た。

＞コテ好きさん
桜えび、はなカツオは新トッピだったのですね。挑戦してみればよかったです。
85：nel ◆Qojy0Z19s.：2008/02/01(金) 07:15:25: 58さん、どうもです。
かなり印象が変わった、ってことですね。
それも良い方向に。

みなさまのコメントが良い方向に振れているのがうれしいです。
86：nel ◆Qojy0Z19s.：2008/02/01(金) 07:16:32: 名無しさん、やはり味的にまとまっている、ってことですよね。
700円で高いとは、このお店らしいですね。
87：nel ◆Qojy0Z19s.：2008/02/01(金) 07:18:07: コテさん、味噌感はそれなり、ってことですね。
ニンニク＋味噌＋節粉、面白そうですが…
トッピングには量的なものを期待してしまいます（笑）
88：nel ◆Qojy0Z19s.：2008/02/01(金) 07:41:24: 椿さん、どうもです。
わがままオーダが通るのですね、変わりましたね。
麺は相変わらず、っぽいですね。

> にぼ二郎のニンニク増しより少ない

この類のラーメンは迫力命、ですからね…
89：ジスペケ：2008/02/03(日) 23:31:02: わたしも【みそめん】デフォで頂きました。
角の無い感じの味噌味でしたが、味噌と強調しあうので
ニンニク少な目でオーダーしたほうが良いかもです。
やはり、たっぷり野菜に味噌は合いますね～
後半はラー油を少量入れて味を変えてみるのも良かったですよ。

あと、めんの、ニンニク抜き、サービス節粉
コレ、かなりイケました。
節粉をスープに溶かしてから、いただきました。
少し、しょっぱくなるけど、節粉の味風味がいい感じです。
ニンニク抜きでオーダーしたので、節を楽しめる【めん】って感じです。
日曜等は、待ち客も出る盛況ぶりでした。

二郎系というより　我楽のラーメン　って感じで受け入れられてるのでしょうね。
90：nel ◆Qojy0Z19s.：2008/02/04(月) 07:44:49: ジスペケさん、どうもです。
味噌と野菜、相性良いですよね。
しかし、ニンニク抜きがいいとは…

> 後半はラー油を少量入れて味を変えてみるのも良かったですよ。

これ、わかります。

> めんの、ニンニク抜き、サービス節粉

なるほど、わかるような。
その後、人に会う際の心配も減りますからね。

> 我楽のラーメン　って感じで受け入れられてるのでしょうね。

良い傾向、ですね。
92：名無しさん＠おいしかった！：2008/03/14(金) 18:45:32: 明日行ってみよ！！
夕方のABNでやってたよ
長野にも二郎系の波か、、、
93：nel ◆Qojy0Z19s.：2008/03/14(金) 22:21:01: 名無しさん、レビューお待ちいたしております。
94：ふるさと：2008/08/30(土) 13:29:13: 土曜１２:２０入店、満席２０分待ちでした。
相変わらず満腹にさせられます。体調不良の日は無理です。
隣の席の人が注文した
大盛り野菜の上に赤々と香辛料らしきものがのっている
「からみそ」　　確か前は無かったような･･･
香辛料がスープに届くまでは時間がかかりそうでした。
このお店らしく、辛さは調節できるようです。
95：nel：2008/08/31(日) 05:08:31: ふるさとさん、どうもです。
満席になるほどの人気をキープしているのですね。
明らかにファンがついたみたいでなによりです。

> 体調不良の日は無理です。

健康のバロメータ、ですよね（笑）

> 大盛り野菜の上に赤々と香辛料らしきものがのっている
> 「からみそ」　　確か前は無かったような･･･

開店当初はなかったですね。
途中からの印象を変えるにはいい材料になるかもしれませんね。
96：AMITZ：2008/08/31(日) 09:37:27: おはようございます。
前にいなせでやってた限定(「秋山」でしたっけ？)みたいな感じでしょうか。
少し前の夕方に行ったときにも続々と席が埋まっていましたが、店員さんの
疲れた表情が少し気になりました。
97：nel：2008/09/02(火) 07:29:45: AMITZさん、どうもです。
もしかしたら「いなせ」のメニューを踏襲しているかもしれませんね。

> 店員さんの疲れた表情が少し気になりました。

動線が長くなりそうな厨房のつくりは気になってはいたのですが…
原因はそればかりではないとは思いますが。

混んでいるのが原因であればいいのですが。
98：二郎ファン：2009/08/29(土) 12:41:32: とりあえず接客態度が悪すぎ
客商売勘違いしてますね

いろんな二郎、二郎系いったけど
あんなに不愉快なったのもめずらしいですね
99：nel：2009/08/30(日) 23:12:00: 二郎ファンさん、どのように不愉快だったのでしょうか。
このお書き込みでは良くわからないのですが…
100：ふるさと：2010/01/10(日) 08:54:35: やや久しぶりに「めん」頂いてきました。相変わらず満腹です。
以前まで待ち席だった箇所が３～５名用のテーブル２席になっていました。
ただ、あくまで補助席という感じで、メインはカウンターです。
お子様用椅子と取り分けの器も用意され、ファミリーも行きやすくなったかも。
しかし私は家族を置いて、今後も１人でがっつり行くことでしょう。
101：nel：2010/01/10(日) 09:08:19: ふるさとさん、どうもです。
テーブル席ができるとは意外でした。
開店時には一人一品のオーダを要求されたため
それ以来敷居が高すぎでうかがっていなかったのですが
これならば再訪できるかもしれません。

ただ、一人で向かうのが正解ですよね（笑）
102：ななしー：2011/08/20(土) 22:46:25: 今日行ってきました。
８月いっぱいまで限定の「ざる」を頂いてきました。８５０円。大盛りで＋１００円です。
めん＝普通のラーメン・まぜ＝汁なし系・つけ＝つけめん　なのですが、ざるはどんなものなのかなと。
ざるの上に、麺と海苔、きゅうり、紅しょうが、コーンがのっています。コーンが多め。
大盛りですと、ざるの上に麺がのりきれないので、別に鉢に入って、麺はざると鉢、２つ出てきます。
つけ汁は少し酸味の効いた中華風味。ようするに「ざる」とは冷やし中華風でした。
大盛りだと最後につけ汁が足りなくなりますが、店員さんにお願いすれば追加でもらえるようです。私は追加はしませんでしたが。
大盛りですと、ざると鉢、２つでてきますので回りからの視線を浴びたような気がしました（笑）
103：nel：2011/08/22(月) 21:53:13: ななしーさん、どうもです。
大盛りトライなさったのですね、恐れ入ります。
冷やし中華テイストで麺が2鉢となると後半きつくなかったですか？
紅生姜に助けてもらえそうな気もしますが。

麺者 我楽＠長野