「らぅめん吟屋＠長野市川中島」

1：邪道：2006/03/19(日) 16:18:27: 「らぅめん　吟屋」
場所　　：長野市川中島御厨　ロン都向い、ロイヤルヒンド(カレー屋)の1F
営業時間：11:30～15:00、17:30～22:30　火曜定休
席数　　：カウンタ１２～３席、テーブル４～５卓
駐車場　：店舗横に７～８台
メニュー：
味噌らぅめん　　　　　650円
味噌チャーシューめん　850円
もつ味噌らぅめん　　　950円
トッピング
コーン、バター、青ネギ　　　　　各50円
煮卵、辛ネギ、辛ひき肉、メンマ　各100円

その他、各種ミニご飯類、おつまみあり

3/19プレオープン（100名限定200円で提供）
3/21グランドオープン
2：邪道：2006/03/19(日) 16:18:46: 新店のゆいがに向かう途中、偶然発見したこちらのお店。
ゆいがで食べた後、車で１分ｗで食べに来ました。
こんな所で新店準備してたかな・・・と思いつつ店に入ると、接客の方に見覚えが。
助屋の原大将、です。なんでも大将のプロデュースでの新店とのこと。
言われてみれば店名が助屋と１字しか違わないですね・・・。

今日はプレオープンなので味噌ラーメンのみ。
メニューによれば他も味噌ラーメンの派生のみで、味噌専門店のようです。

味噌らぅめん到着。
もやし・タマネギ・ネギ・ニラ・メンマ・挽肉をアツアツに炒めたものにコーンが乗っています。
スープはそれなりに辛めの赤い味噌。味噌はあまり詳しくないですが、豆味噌、ではないような気が・・・。
良く見る味噌ラーメンに比べて、味噌がフレッシュと言いますか、味と香りがクッキリと残っています。
味噌汁は味噌を入れたら煮立てるな・・・というのと似た理屈で火加減が絶妙っぽいです。
アツアツ感は炒めた具と油から感じるような気がします。
それと、麺が良かったですね。
白っぽくて小麦が香る平打ち縮れ麺で、まさに味噌ラーメンのための麺といった雰囲気。
ちょものコクとり塩の麺に近いかもしれません。

実はそんなに驚きは無かったのですが、食べ終わってしばらくしてから、なんかおいしかったな・・・と
思い返す、不思議な印象がありました。

長野市は他にも味噌ラーメン専門店がいくつかあり、流行る土壌はあると思うので今後が面白そうです。
3：jimmy ◆sHM8/JIMMY：2006/03/19(日) 19:44:04: 残念、完売の大きな張り紙がしてありました。夜の分まで無かったようです。
4：nel ◆Qojy0Z19s.：2006/03/19(日) 20:56:36: 邪道さん、どうもです。
味噌専門店なんですね、それも「助屋」の大将が仕掛けた。

書き込みを見る限りでは、「助屋」の味噌とは全く違うものみたいですね。
どのような仕上がりになっているのかとても興味があります。

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「らぅめん 吟屋＠長野市川中島」

「らぅめん吟屋＠長野市川中島」