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新潟市内のラーメンスレ5
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山木戸 「かば二郎」 ラーメン 680円
店の内装は大体前と同じ。学生割引がある模様。
メニューを見るも二郎っぽいメニューはなし。ん？正油ラーメンは屋台風とあるが、もしかして前の店と同じ？それなら個人的には印象悪いが。
まあ普通のラーメンを注文。
壁の張り紙に濃厚な動物系スープと鶏がらのダブルスープに数種類のオリジナルオイルとほんのり柚子の香りを加えた味わい深いラーメンとあり。
スープはしょっぱめかな。若干魚粉を感じる。柚子の香りはせず。
具は細切りのカマボコとキクラゲにネギ、メンマ、水菜、やや大判な柔らかい肉が2枚。
ストレート気味でツルッとした中太麺。
前より全然いいね。でもラーメンより先に注文後すぐに伝票を持ってくるのってどうなんだろう。
店名とか変える前にそういうところ直した方がいいのでは？
それに二郎風でもないのに二郎ってのもなんかね。
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