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新潟市内のラーメンスレ5
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竹尾 「だるまやⅡ」 だるまラーメン 680円
だるまや自体は初めて。
カウンターと小上がりで掛け声が元気系。壁を見ると特製坦々麺もやってる模様。
味噌も高かったので普通のラーメンを注文。
背脂びっしりの見た目からしてこってり感あるだるまやスープ。しっかりした味ですが、私にはチト濃い目かな。
ノリ、ネギは万能ネギと白髪ネギ、細めのモヤシにヒラヒラしたチャーシュー。花びらチャーシューのような盛り付け。
若干ウェーブな中太麺。
麺にネギとモヤシを一緒にして口の中でモグモグ。そしてスープを一口。
後半は紅ショウガとお酢を入れて食べる。
調味料に一味唐からし発見。餃子用に天日干しの唐辛子もあり。
メニューはどれも100円安ければ、ラーメン、ミニ炒飯、餃子の3点セットがいけるんだけどな。
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