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新潟市内のラーメンスレ5
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西区寺尾朝日通、夷霧来、白味噌野菜ラーメン（７５０円、メンマトッピングサービス券で無料）
やっと今週も終わった・・・と帰ろうとすると自動車の屋根に雪。雪は関東だけでいいよ、と
思いつつ寒いのでラーメンを食べようか。
今月の限定は白味噌野菜。ヤサイ不足なのでそれでゆこう。
やってくると確かにこの色は白味噌だろう。麺の上に炒めたヤサイ、その上にネギ、
脇にトッピングのメンマ。東横のマネなのか清々しく肉はない。うーむ、トッピングは
チャーシューにすれば良かった。
油の層があるのかあまり湯気は立たないがなかなか熱い。
ヤサイはモヤシとキャベツとタマネギとニンジンとちょっとチンゲンサイ。
良く煮てあって柔らかめだ。ただ普通の味噌ラーメンでもこのくらいヤサイが
入っている店は多い。わざわざ野菜と名づけなくてもよかったかも。
甘みが少しあるがここの基本のしょっぱさは十分効いている。安定した味ですね。
辛さはほとんど無いけれど、温度で腹の中から暖まって帰るのでありました。
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