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新潟市内のラーメンスレ5
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大形本町 「麺や来味」 海老塩らぁ麺＋ノンアルコールビール 780円＋250円
不定期メニューが新登場。店主は不在だったが、まずはビールで喉を潤す。
白い器に塩ダレの滑らかな口当たり。海老の香りも鼻腔を擽る。
糸唐辛子、斜めネギ、太メンマ、軽く炙ったチャーシューに、干しエビ、岩ノリ、水菜がちょろっと。
香味油でコーティングされた麺の風味。
海老と塩。麺や来味の十八番だ。
今度、麺少なめ、チャーシュー抜きができるか聞いてみようかな。
先日の日替わり限定ごはんが見当たらず。
ちなみに期間限定はヤンさんの越後魂らぁ麺。
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