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新潟市内のラーメンスレ5
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笹口 「中華亭」 カレー中華 750円
世の中にこんな中華そばがあるのかと妙に嬉しくなったのが懐かしい記憶。おやっさんも元気そう。
お盆にラーメン丼とつけ汁の入った小碗。見た目は中華そばと変わらぬ丼一面に広がる白い背脂とふにゃふにゃの極太麺。
若干違うのは、醤油が薄められてカレーの風味がほんのり漂うのだ。
お湯、醤油、カレー。そんな感じ。だが、最後にこれが割りスープの役割を果たすとは、この時は思わなかったがｗ
一方、つけ汁のほうはカレーの風味がより強くなってる。玉ネギの優しい甘み。チャーシューがゴロゴロ。
麺を食べ終えたら先ほど話した中華そばのスープを割りスープ感覚で投入。カレー風味のマイルドなスープに体ポカポカ。
背脂カレーつけ麺、あつもり、中華亭風といったところか。
帰り際に、月見中華定食〜っと御常連。頼めば定食にもしてくれる。
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