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新潟市内のラーメンスレ5
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中央区紫竹山、いっとうや、醤油ラーメン（６００円）
いつもならつけ麺かかさね醤油の大盛なのだが、たまには普通の醤油ラーメン。
なんかちょっと歪んだ形の丼でやってくる。麺の上にはチャーシュー、味玉半分、
大きなメンマ、ホウレンソウ、海苔、そして若干のネギ。
麺は中細かな、スープはかさね醤油と違って透明度が高そうです。
どちらかと言えばじんわりうまいラーメンですね。これだと噛み切るような
チャーシューよりも、ちょっと小さめで脂気がなくて削いであるものがたくさん
載っている方があうかもしれません。いや、いまのままでも十分おいしいんですが。
私個人の趣味からすれば、かさね醤油のほうが好きな味です。
もっと趣味を言わせてもらえると、かさね醤油のスープの味を濃くしてつけ麺の麺に
してもらえるととっても嬉しいかも。
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