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新潟市内のラーメンスレ5
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大形本町 「麺や来味」 魚介のブイヤベース麺＋さけおこわ 880円＋150円
今月からの限定は豪華にスタート！
糸唐辛子、斜めネギ、太メンマ、炙ったチャーシュー、甘海老、ムール貝に渡り蟹が丸ごと。
魚介の旨みたっぷりなこのスープ。時折、ほのかに感じるニンニクも食欲を誘う。
蟹の身をほぐして遊んだり、そのままかぶりついたり。その出汁が溶け出し、風味が豊かに。
細麺と海鮮の香りと旨みが凝縮し、五感を心地良く刺激する。ただ、チャーシューはなくてもいいかな。
日替わり限定ごはんが始まってたので頼んだよ〜。
ほぐした鮭の身が散らばったモチモチのおこわ。
ラーメン食べて安全運転に願いを込めた。
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