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新潟市内のラーメンスレ5
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新松崎 「花壇」 坦々麺セット 800円
店内は清潔感あるカウンターとテーブルと小上がり。ゆったりとした中国っぽいBGMが流れてる。
席に座るとメニュー表を渡されて最初に目に付いたランチセット（海老ニラまん餃子、ミニライス、コーヒー付き）に。
厨房が丸見えで作ってるところも見られる。お冷やはあったかい中国茶かな。中華っぽくてテンション上がる。
坦々麺はほんのりゴマの風味が香るオレンジ色のスープ。唐辛子が散らばってるが程よい辛さ。
茹でたチンゲン菜にしっかりしたひき肉などが入って刻みネギがパラパラと。
やや縮れた細麺はスープを吸いやすくて歯応え良好。
半ライスっぽいご飯はおかわり自由。坦々麺、ご飯、坦々麺、ご飯が最高。
海老ニラまん餃子はモッチモチな皮に海老がぷりぷり！お酢のような専用のタレにつけて食べる。久々に本格的な美味い餃子だった。
食後のコーヒーはお茶菓子も付いてきた。このお茶菓子が程よい甘さでグー。
接客もナイスでまいうーな昼食でした。中華にはまりそう。
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