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新潟市内のラーメンスレ5
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西堀通 「三吉屋」 ワンタン＋シトロン 600円＋100円
シトロンという響き。懐かしい昭和の味。
今年の三吉屋はワンタンで締める。
豚香る飴色のスープ。丼に口をつけて啜るのがここの定石だ。
ナルト、ネギ、メンマ、チャーシューの脇役たち。
立ち上がる湯気が唇につく油と旨みの余韻を残し、ジンワリと体に染みる。
ひとり、またひとりと暖簾を潜ってやってくる。
スープで温まり、ワンタンで温まり、雰囲気で温まる。
店の歴史を感じながら、この安らぎで記憶の引き出しを満たした。
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