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新潟市内のラーメンスレ5

884ラーメンマン ◆A129AZhIz2:2013/12/21(土) 22:55:20
東堀前通 「お〜や」 濃厚らぁめん+岩のり+らぁめん茶漬け+ウーロンハイ+おつまみメンマ 700円+100円+200円+350円+200円

唇で感じる旨み。スープの温かさがジンワリと身体を温める。
麺を啜ってると、噛み切るときのサクッとした歯応えが気持ち抑え気味に感じた。
重量級からやや中量級に体重を落としたような、そんな感じだ。
春菊、メンマ、チャーシュー。肉の切り方がナイス。
シメは茶漬け。岩のり、チャーシュー、三つ葉。麺とメンマをちょろっと入れて自己流にアレンジ。
これに濃厚スープをかけたら岩のり茶漬けの完成だ〜。
岩のりに岩のりを重ね、山葵も少々。その豊かな風味をウーロンハイで仕上げる。
近くの現場で働くような人たちも来てるようだった。




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