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新潟市内のラーメンスレ5
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東堀前通 「お〜や」 鶏濃厚らあめん＋らぁめん茶漬け＋ウーロンハイ＋おつまみメンマ 750円＋200円＋350円＋200円
冬の雨。ウーロンハイを片手にメンマでしっとりスタート。
鶏チャーシュー、メンマ、春菊。
スープはとろみを感じるくらいの鶏白湯。
そのまろやかな旨みが麺と具の風味を引き立てる。
麺を啜ったあとは鶏白湯茶漬け。
岩のり、豚チャーシュー、三つ葉に山葵のほのかな辛み。
スープを少なめにしてリゾット感を演出だ。
食べ終えた後も口の中に塩分が残るような感じもなく、開店以来、今が一番良い状態のような気がします。
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