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新潟市内のラーメンスレ5
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中央区紫竹山、東横紫竹山店、塩野菜ラーメン（６８０円、大盛サービス券で無料）
いつもは味噌なのだがなんとなく塩野菜にしてみる。時間があんまりないのでたぶんこっちが
早く出てくるだろうし。
味噌だとヤサイは味噌スープの中に入れてゆでるのだが、塩野菜だと炒めることになる。
思ったとおりやや早めにやってくる。薄めスープは当然ついてこない。
野菜の量は結構ある。モヤシ主体だがキャベツ、ニンジン、ピーマン、キクラゲなども
入っていてゴマがかかっている。塩味のスープはあっさりめ。たぶんバタートッピングすると
結構あうんじゃないかと思う。麺は細麺。味噌ラーメンとは色々な点で大きく違うが
清々しいまでに肉が入っていないのは同じだな。
味噌ラーメンの印象が強い店だけれど、この塩もアリだと思う。
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