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新潟市内のラーメンスレ5
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大形本町 「麺や来味」 こってり辛ネギ盛らぁ麺＋ノンアルコールビール＋辛ねぎメンマ 780円＋250円＋200円
ぬたりのきプロジェクト。その前にいつものつまみ。今回は辛ネギのほうにしてみました。
さらしネギ、白ゴマ、自家製のラー油に和えたメンマ。橙色の見た目とは違って後からくるほんのりとした辛さが心地良い。
辛ネギは辛ネギで制す。背脂チャッチャの辛ネギラーメンだ。
ノリ、メンマ、丸麩、炙らないチャーシュー。
ここのチャーシューは炙らないほうが好きかな。ただ、脂で柔らかいので、今回のようなこってりだと若干胸焼けする感じも。
そして、たっぷり盛られた辛ネギ。さらしたネギの程よい辛さが背脂の甘みに包まれる。
こってりとまろやかな味わい。寒くなってくるとネギが美味い。
溜まらないであろうスタンプもゲッツ。海老の西京白味噌らぁ麺も始まってたよ〜。
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