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新潟市内のラーメンスレ5
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東堀前通 「お〜や」 担々麺（辛さひかえめ）＋白めし（小）＋ウーロンハイ＋おつまみメンマ 800円＋100円＋350円＋200円
まずは定番のウーロンハイ。乾燥した喉を湿らせ、しっとりメンマでしばし楽しむ。
今月からの担々麺。辛過ぎるのは苦手なので控えめをチョイス。
濃厚な鶏白湯スープと練りゴマが合わさり、白髪ネギ、青ネギ、味玉に青梗菜と豚挽肉が基の肉味噌。仕上げにラー油をたらっと足らして香りを加える。
ねっとりとした肉味噌の旨みが舌の上で広がった後、喉の奥にピリリとした辛さがくる。
これに並行して麺を噛んだ時のコシがなんとも心地良いのだ。
担々麺茶漬けは想像できなかったので、白めしで担々麺セットに。
スープと一緒にご飯をハフハフ。体もポカポカ。
醤油バージョンのピリ辛特製味噌入り醤油らぁめん。担々麺の期間だけ肉味噌ごはんも提供中〜。
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