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新潟市内のラーメンスレ5
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米山 「三吉屋 駅南けやき通店」 もやしそば（普通）＋ウーロン茶 700円＋200円
まずはキリンの烏龍茶。コップに注ぎ、乾燥してイガイガした喉を湿らす。
おやっさん、茹でた麺を平ざるでさっと湯切り、軽く炒めたモヤシを盛り付け、最後に浅葱をパラッと。
ふわ〜っと立ち上る湯気。小気味良いシャキシャキ感。極細の麺にはこの細めのモヤシが合う。
淡い琥珀色の豚スープは三店の中ではここが最も薄口か。
丹精を尽くした素朴なラーメン。冷えた体がいつの間にか解れていた。
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