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新潟市内のラーメンスレ5
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けやき通り 張園 担担麺７５０円
中国の人ばかりのスタッフで厨房もホールも基本は中国語の店。担担麺は高めのメニューでした。
大きな浅めのどんぶりにオレンジ色のスープ、炒めたもやしがたっぷりで、ねぎの千切り、ひき肉の煮たのがのる。あとは青梗菜の芯の部分が数キレ。
見た目は辛そうだがほとんど辛くなく、ゴマ味もそんなに感じない。もやしの存在感が一番に目立ってる。店ごとにいろいろなスタイルがある担担麺だが、ちょっと自分的には空振り。安くてうまいイメージのこの店にしては割高感が残る１杯でした。
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