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新潟市内のラーメンスレ5
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私の初ラーは竹尾インター近くの麺ちんでとんこつ醤油６８０円
そこそこ量のあるもやしをかき分け出てきた麺は黄色の強い太い縮れ麺で、スープとの馴染みはいまいち。とんこつと言いつつそんなにとんこつっぽくない白っぽいスープはあっさりして癖はない。前より背脂が強調されているようだがこれも誰でも食べられる程度。メンマは味がほとんどついていないが肉はかなりしっかり味がついたバラ半分切り。中森を頼んだが並でももっと多い店がある。大盛りにしないと割高感があるともいえそう。
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