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新潟市内のラーメンスレ5
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粟山 「竜胆」 醤油らーめん 630円
かなり久々だが、メニューが色々と変わってました。
店員も若いねーちゃんじゃなくて安心感のあるおばちゃんに。
何にしようかなと前も食べたことあったかなと思いつつも基本の醤油から。
表面に中小の油が浮いた鰹などの魚介が香るたまり醤油っぽさも感じる醤油色したスープ。
ナルト、大きめなノリ、刻みネギ、メンマ、分厚いロールチャーシューは柔らかくも噛みしめ感があって食べ応え十分。
縮れた中太麺は量がやや少なめ。
ここに味玉でも付いてるといいんだけどな。
向かいにバルムが出来たが、頑張ってる感じ。
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