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新潟市内のラーメンスレ5

797：moonchild：2013/10/13(日) 14:57:29: ＭＡＭＥＹＡ@中央区信濃町6-14鎌田ビル1F（三吉屋信濃町支店の入ってるビル脇の道を２区画北へ行ったところ･田中書店の並び北端）
11:00～14:00(日～14:30)/17:00～19:30(日～19:00)　定休日:月
中華そば￥600 ねぎ中華￥650 味玉中華￥650 肉中華￥750 特製中華￥800 ちゃっちゃそば￥650(ちゃっちゃそばの背脂多め､少なめ､できます) 海苔玉ちゃっちゃ￥750 特製ちゃっちゃ￥850 ｶﾚｰそば￥650 肉ｶﾚｰそば￥750 大盛り￥50 特盛り￥100
厨房前のストレートカウンターの他に，入口入って右側に小さい４人テーブルが１つあり。

以前2chにカキコがあったが，｢社長川崎のラーメン紀行]で始めてまともな情報があり，早速行ってみた。
中華そば：濃いめな赤醤油色スープだが，思った程濃くはなく普通に飲める。黒い欠片は黒胡椒みたいだが，これも辛さ感じない。
縮れた平角麺はプルプルの弾力とコシがあり，心地よい。
トッピングは長方形海苔･ほうれん草･平メンマ・ねぎ・外側褐色の長方形三枚肉チャーシュー(弾力あってトロトロ)。
最近の能書がどうこうのラーメンとは違うが，普通に美味しいと思った。

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