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新潟市内のラーメンスレ5

780：ラーメンボーイ：2013/09/23(月) 20:36:17: 祝日休みの夜にちょっとがんばって人力で河渡の滋魂へ行きました。８時くらいでもうすいてると思いきや、行列です。１５分ほど待って入店して中華を注文。心理的に待たされるとこの機会を逃すなという気持ちで高いのを頼むのがわかります。
いつもの太い麺にこってりしょっぱいスープ。たっぷりメンマにとろとろバラ肉。タマネギもたっぷりで美味しい６８０円でした。接客がとか悪評を書かれていた店ですが問題なし。いい仕事をして美味しいラーメンを作っていれば成功する好例だと思います。厨房サブの若い人もいずれは独立するのでしょうか。いいラーメンを期待できそうです。

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