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新潟市内のラーメンスレ5
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東堀前通 「お〜や」 梅らあめん+白めし(小)+水餃子 750円+100円+400円
夏の疲れに梅ちゃん。水餃子も同時に茹で上がる。
岩ノリ、青ネギ、白髪ネギ、アミエビ、とろろ昆布、花鰹。
華やかな具。繊細な梅の風味。食べる毎に梅の酸味具合が丁度いい。
そして、器に入った春雨入りの水餃子。
出始めの頃より味に丸みが出た感じ。スープはもっと薄口でも私はいい。
最後にスープをかけて梅茶漬け。
岩ノリ、とろろ昆布なども乗せちゃうよ〜。さらに水餃子のスープも加えてみたり。
今年いっぱいは月曜も営業。ただし昼のみなので気をつけて。
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