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新潟市内のラーメンスレ5
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東スポーツセンターそば「麺ちん」 ラーメン６８０円
遅めの時間だったが、８分の入りで家族連れ多し。数年ぶりの訪問で、基本のラーメン、食券制。
麺は中太の縮れ麺で、ボソッとしてて硬め。延びにくい麺なんだろうが、好みが分かれるかもしれない。懐かしい、醤油でも味噌でもないようなオレンジ色のスープはまろやかといえばまろやか。主張が無いとも言える。
具はネギとメンマと茹でもやしと甘めに煮あげたバラのチャーシュー。肉は旨くなっているかも。
最近タウン誌なんかで見かけないなと思っていたが、店主元気なんで安心した。また行くよ。
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