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新潟市内のラーメンスレ5
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東堀 「ジャッキーラーメン」 SIO TSUKE（小）＋割りライス 700円＋30円
もう一つの新メニューはつけ麺。限定麺のようです。
ふんわりトロッと白っぽい色と茶色っぽい色が混同した濃厚なスープ。
スープ全体からほんのり塩ダレの風味を感じて絶妙。
青海苔の磯の香り、焦がしネギの香ばしさ、刻み玉ネギも少々入って全てが調和されてる感じ。
刻みノリ、メンマ、味玉、軽く炙った丸いバラ肉は固め。このメンマが箸休めになるよ！
麺は前より気持ち細く感じたが同じ麺かな？粒粒があってやや茶色いコシのある太麺。
割りライスは煮干しのと同じかと思ったら、刻みチャーシューにカレー粉とパルメザンチーズがかかってスパイシー。スープに入れると膨らむので量も丁度良く満腹感を感じる。
出てくるまで待つが、待ってもいいつけ麺だった。
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