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新潟市内のラーメンスレ5
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東区中山、万人家中山店、Ｇ麺（６８０円、大盛＋１００円)
あんまり暑くないので今日はつけＧではなくてＧ麺。休日なのでニンニクありのまま。
普通のラーメンよりちょっと時間がかかってやってくる。外側はすり鉢風だが内側は
ツルツルのドンブリ。モヤシ主体のヤサイはそれなりの量。あとチャーシュー１枚。
紫竹山店より味が濃い感じのスープ。ヤサイを食べるにはもうちょっと濃さがほしいが、
麺を食べ始めるとこれがちょうど良くなる。
太い縮れ麺は喉ごしを楽しんだり噛み応えを楽しんだりで食べていて気分がいい。
チャーシューは普通のラーメンのと違ってちょっと硬め、かんでいて味が出てくる感じ。
なにはともあれ腹八分目、塩分を除けば健康にいい（本当か？）休日の昼でした。
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