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新潟市内のラーメンスレ5
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弁天橋通 「麺屋えびす」 ら〜めん＋ちゃーしゅう寿司（4個）＋ぎょうざ（5個）＋生ビール（アサヒ） 590円＋230円＋280円＋480円
高校野球の帰りに寄ってみました。
看板にえびす様。入口に製麺室。作ってる様子が見られます。
店内は、ちょうちんが飾ってあったり。掛け声は苦手な元気系。少し並んだけど、空いてる席があったので先に通してくれた。
まずは餃子とビール。スーパードライで喉を潤す。
日本酒は菊水辛口。他に崩し煮卵だったかな？既に売り切れ。
ラーメンは、いわゆる魚介と動物系のダブルスープ。やや醤油が強い感じかな。しょっぱめというか。
具は、ナルト、ノリ、斜めネギ、メンマは穂先メンマ、ホウレンソウ、柔らかいトロ系のチャーシュー。
麺はしゃがらな感じの中太。並だと180g、つけ麺のほうは270gとあり。
ちゃーしゅう寿司。ネタがチャーシューになった寿司風の握り。ワサビの代わりにマヨラー。炙り軽く、程よい香ばしさ。
専用のタレも付いてきたが、そのままでも十分だね。
卓上の調味料。パウダーとあらびきの2種類のコショー。醤油、お酢、ラー油。
まあ若い人向けかな。私はサイドメニューのほうが好きかな。
ま、お客の入りは上々でした。出だしは大漁みたい。
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