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新潟市内のラーメンスレ5
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笹口ちゃーしゅうや武蔵 辛子味噌ラーメンメンマ増し８４０円
車での仕事を止めて以来久々の訪問だったが、やはり人気店で、お昼時は慢性の待ちが続く。一人だったのですぐにカウンターに入れた。
結構待って出てきたラーメンだが、やはり上手だ。龍上海の真似というが、それと別の路線で同格かそれ以上になってるかもしれない。麺がまず、勝ってるし、見た目はぜんぜん違うがスープも個人的好みの範囲では五分五分だろう。辛子味噌のニンニクがあるので、食べにくいときもあるし、基本７４０円は高めと言わざるを得ないがそれでもお客が後を絶たないのはすごい。完全に根付いた感がある味噌ラーメンだった。
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