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新潟市内のラーメンスレ5
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中央区紫竹山、東横紫竹山、ねぎ玉辛味噌ラーメン（７３０円、サービス券で大盛無料）
雨が降ってるなぁ、と思いつつ東横。メニューのところに６月限定麺。
そろそろ６月も終わるし頼んでみるかぁ。
すり鉢ドンブリで登場。麺の上には刻みネギと生卵。その下に隠れてモヤシと少々のキャベツ。
そして太い縮れ麺と少な目のスープ。割りスープはつかないらしい。
さすがにこの生卵とネギはこのまま食うのはためらわれる。油そばみたいにして
まぜてから食べ始める。たしかにスープは普通の味噌ラーメンよりも辛みがある。
私はここの味噌ラーメンは割りスープなしでも食えるのでこれも平気なのだが、
人によってはかなりしょっぱく感じる人もいるかもしれないなぁ。
食べてゆくと麺が減っていってネギが残り気味になってしまうが、ちゃんと穴あき
レンゲがついてくるのでそれですくえば問題なし。こういうのもアリですね。
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