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新潟市内のラーメンスレ5
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東区小金町、ラーメン二代目富士、まー君、６５０円
行ってみたら「定番化、まー君」と張り紙があったので注文。ヤサイマシで。
どうやら標準品に焦がしマー油をかけたもののようだ。ヤサイは標準品よりも
少ないらしい。
たしかに結構黒っぽいのがかかっています。スープを飲むと香ばしい香りと
少々の焦げた苦味がありますね。ヤサイをたべているときは少し薄く感じますが
麺を食べたり、食べ終わってスープだけ飲むとじつにおいしくいただけます。
塩分制限さえなければ飲み干してしまいたいスープです。
スープの色が黒っぽいため、食べたあと、どれだけスープが飛び散るかが
よくわかってしまいます。上品に見られたい方は気をつけて食べたほうがいいかも。
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