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新潟市内のラーメンスレ5
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河渡ＳＣ 「一兆」 味噌ラーメン７４０円
入店してみると寒いせいか味噌を食べてるお客さんが多数なので味噌。炒めた野菜てんこもりをかき分けるとやっと黄色っぽい太い麺がのぞく。味噌は赤系中心でちょっとのどに響くからさ。辛くはないけどしみる感じといえばいいのだろうか。
とにかく野菜の量が多くて麺が先になくなってしまう感じで塩分を考えてスープをセーブすれば身体に良さそう。
肉はバラの横断２切れ。かなり柔らかくて好みではなかった。メンマが欲しい。
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