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新潟市内のラーメンスレ5
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伊勢丹新潟 京都展新福菜館中華そば７３５円
夕方なのに行列だったけど喫茶関係の客が半分だった。初めての新福だったが、すでに食べてる高田馬場の末広とか秋田の末広で好みでなかったためあまり期待しない胃で行ったのがよかった。脂が浮かない濃い醤油色のスープに具は青ネギとチャーシューのみ。果たして本家の味はと期待したが残念ながら末広２点と一緒系。しょっぱくはないがよくわからないだしのラーメンでした。
ネギと青島風の味付けの肉は旨いけど麺が九州っぽいポキポキする感じ。何と言うか、前に同じ会場で食べた第一旭のがずっとよかったです。一つの流派を形成してる名店なんでしょうが好みではありませんでした。
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