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新潟市内のラーメンスレ5
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沼垂西「たぶきん」 中華そば６００円
何度も素通りしてた店。きんしゃいは知ってる味だと思い、たぶきんの基本を。
えらく早く出てきた。大き目の丼なので少なく見えるね。肉は脂大目のロース４枚、後はメンマとネギというシンプルなもの。結構脂が浮く。すぐに総括に行くけど、ごくごく普通のよくできた生ラーメンを店で出した感じ。決してまずくないし、美味しいほうだろうけど麺が普通、スープもごく普通。うまく言うとバランスが取れたってなるけどつまらないくらいに普通っぽい。ラーメン専門店でと思うと普通すぎて面白くない。
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