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新潟市内のラーメンスレ5

612ラーメンマン ◆A129AZhIz2:2013/04/30(火) 17:57:55
学校裏町 「中華そば こころ」 らーめん+焼き餃子 650円+350円

久々だ。歯科の帰りに寄ってみました。
おやっさん、相変わらず席に座ってお昼のラーメン。壁にペタペタとメニュー。
どなたかが味噌でエグさが中和されてなんて仰ってたので味噌にしようと思ったら見当たらなかった。タンメンがありましたね。
さて、ラーメン。記憶が曖昧だが、スープはやや酸味が強くなった感じ?
麺は機械っぽいというか平べったい麺だったけれど食べやすい太さになって柔らかくていい感じになってた。
でも、背油と玉ネギ多めと言ったのに多めな感じがしなかった。
というか以前もそうだったんだよね。忘れてるのか何なのかは知らんが(苦笑)。
若干大きめな餃子は少し油っぽい餃子。具は肉の塊感あり。
食べてる最中に気がついたが、半麺やミニ餃子もあったのね。ちなみにここのつけめんとチャーハンはオススメしません。
出前も結構出てるみたい。




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