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新潟市内のラーメンスレ5
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東堀９ 石門子 ラーメン５５０円
ワンタンメンとラーメンの価格設定が同じなのでワンタンメンを頼む人が多い。でもラーメンにした。脂の塊みたいなペース醤油だれを入れ、トを入れ、白い粉をたっぷり。ネギはちびっと。
スープがなみなみで麺は少なく見えてしまうが、充分。細い軽く縮れた麺は粉っぽさを感じる。スープは甘めで、脂はほとんど浮いてない。メンマは味なし。肉は味付けは薄めだが豚っぽさと噛みごたえを残した美味しいもの。
いまどきの凝ったスープに慣れた人には物足りないかも知れないが、信吉あたりに通じるあっさり味。ファンも多いのだろう。たまに食いたくなる、そんな一杯でした。
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