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新潟市内のラーメンスレ5
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中央区東大通、聖龍、聖龍ラーメン（５３０円）
週末の夜、刺すような寒さもなくなり飲みに出るにはいい時期になる。
８割がた席が埋まっているがお客はいい気分で来ている皆さんがほとんど。
まぁ今日はラーメン、普通盛りで。
周囲では餃子や野菜炒め、そしてビールがどんどん注文されてゆく。
ゆでている様子を見ていると、ゆで終わっている麺の一部をザルにキープして
ドンブリに入れる麺の量の調整に使っている。まぁ合理的といえば合理的。
少したって登場。煮干の風味が結構きます。麺はちょっと太目のまるっぽいもの。
個人的にはもうちょっとかためのほうがいいなぁ。
チャーシューはかためで噛むほどに味わいが感じられる。メンマは気合不足。
あとは刻みネギ。お金があったらチャーシュー麺のほうがいいかもしれない。
煮干醤油に軽い背油。値段も合理的だけど車で行くにはコインパーキングを
使わないといけないんだなぁ。
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