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新潟市内のラーメンスレ5
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滋魂の岩のり中華大盛り９８０円
普通のより大きめの丼になっていたが量はそれほどでもなく大人の男性がちょうど満足するくらい。何も指定しないが結構脂が載っている。肉は巻いたバラが２枚。やや柔らかすぎで熱で脂が溶けるとばらばらになるくらい。メンマは甘めだが美味しいしけっこう量がある。後はタマネギとたっぷりの海苔。岩のりっていうけどどういう海苔なんだろう。普通ののりの干し方が違うだけのようだ。
麺は太目の丸い麺。スープは潤に比べると醤油度が下がり甘めだが、こっちのがいいという人が多いのじゃないか。開店すぐからほぼ満席になる人気店だ。一時悪口を書かれていたが応対も充分すぎるくらい丁寧だった。肉がとろとろなのが好みじゃないほかは満足の１杯でした。
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