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新潟市内のラーメンスレ5
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南笹口 「東横 笹口店」 塩バターラーメン（半麺）＋春巻き 550円＋80円
日曜日の夕方に寄った時はガランとしてたが、お昼はやっぱ人が多い。作ってるのもオヤジさんが作ってた。
厨房を見ると豪快だ。中華鍋に野菜をバッと入れて味噌のスープでグツグツと炒める。
それにしても塩だか調味料がハンパないっす！
無化調主義者じゃないが、あれにはややビビッタ。
春巻きが先に登場。白い皿に春巻き一本とカラシがちょんと。見た目が寂しい(笑)。でも、中身は熱々だ。
ラーメンは割りスープを濃くしたようなくすんだ色したスープ。溶けたバターの風味が強い。
ネギ、メンマ、モヤシ、たっぷりめのコーンにワカメがちょろっと。
モヤシは縮れた麺と一緒に食べるのに丁度いい太さと柔らかさでナイス。
最後に穴あきレンゲでコーンを残さず食べる。
帰り際にサービス券。財布を見ると2枚も溜まってたｗ
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