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新潟市内のラーメンスレ5
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東堀前通 「らあめん お〜や」 スタミナらぁめん 800円
今月からの限定メニュー。
スープは濃厚ベースに辛味噌を溶かしてあるのかやや辛味噌テイスト。唐辛子のカケラも2、3個あった。
モツ、豚バラ、細めのモヤシ、ニラ、ワラビっぽいニンニクの芽、味玉半分とスタミナが付きそうな具たち。モツはもう少し柔らかいほうが好み。
麺はいつもの中太ストレートで想像通りのスタミナ風味。
以前は塩気を感じたスープも最近は少しマイルドになってきた感じ。個人的にはもっと塩分を抑えてもいい。
肉めしを鶏めしに変更できたり、茶漬け用のご飯が追加されてた。でも、200円は考えちゃうな。
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