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新潟市内のラーメンスレ5
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西区寺尾朝日通、夷霧来、黒坦々麺（６９０円、サービス券で大盛り無料）
行ってみると今月の限定は黒坦々麺。お、いつもの限定より安いな。大盛りにしよう。
白いドンブリでやってくる。太平麺の上に挽き肉、モヤシ、ネギ、チンゲンサイ、
ほんの少し糸唐辛子。油は結構厚く湯気はほとんどでない。
そして最大の特徴は黒と言うより灰色のスープ。私が小さい頃は下水道と言うのが
なくて、生活廃水をそのまま流していて、その側溝の底にヘドロがたまっていた。
まさにあの色である。
側溝にはジミがいたりした、しかしこれはラーメン（坦々麺）である。色はおそらく
黒ゴマが主体であろう。飲めばゴマの風味がとてもよく効いていて味は良好である。
ヘドロを知らない、あるいはイメージできない人には何の抵抗も無く食べられ
私のように知っている者でも一口食べれば認識を新たにするだろう。
個人的には挽き肉をすくう穴あきレンゲがあるともっと嬉しいかもしれない。
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