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新潟市内のラーメンスレ5
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弁天 「ホームラン食堂」 らーめん 580円
通し営業になったのかな？14時から18時までライスが1杯無料とあった。
学割ラーメンも新たに追加。これはただの学生サービス。
さて、前回のことが気になったので久々に普通のラーメン。
なんか丼の下に皿が敷かれてきた。このラーメンに皿なんて必要か？余計だよ余計。
ナルト、ノリ、ネギ、味付けしてあるメンマ、チャーシューが2枚。なんかチャーシューが薄くなってた。
麺は弾力のある細麺だが、どうもこの麺に変えてからあまり好きになれない麺だ。
やっぱりラーメンって一体感とかバランスが大事。
舌が慣れてきたのか飽きてきたのか。もし質が落ちてるのなら残念。
結局は開店当初に食べた時が一番美味かった気がする。
タンメンは野菜を炒める時の調味料を少なめ麺柔らかめなら何とか、私の中では味噌の店になりそうです。
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