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新潟市内のラーメンスレ5
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東区牡丹山、武吉兆パート２、台湾ラーメン７５０円（大盛り無料）
寒くなってきたので汗の出そうな物をたべよう、ということで季節限定の台湾ラーメン。
壁に貼ってあった見本写真では結構乱雑な盛り付けに見えたが本物はもっと整っていた。
麺の上に中心付近にはモヤシ、その上に白髪ネギ、糸唐辛子少々。周囲には挽き肉に
若干のニラ。味玉が半分。スープ表面にはラー油の膜。普通のレンゲの他に穴あきレンゲも
ついてくる。
辛いけれどむせるほどではありませんね。スープは醤油ベースだろう。個人的には
もうちょっと濃いほうが好みだなぁ。
食べ終わるころには汗が出てきて体はホカホカ。穴あきレンゲのおかげで挽き肉も
しっかり食べられたのでありました。
ただ、本場名古屋方面では台湾ラーメンは普通のラーメンと同じ程度の値段らしい。
今の値段では次は無いな。
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