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新潟市内のラーメンスレ5
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江南 「きどりらーめん」 きどりらーめん＋半ライス 650円＋50円
少しずつ認知されてきたのかお客も増えてるようだ。
岡持ちに入ったラジオに麦茶はセルフ。替え玉ならぬ替えスープが新しく追加されてた。
厨房を覗くと、丼に味噌だれを入れ熱々のスープを入れる。
茹でた麺にホウレン草、鶏そぼろ、ネギを乗せて出来上がり。結構たっぷりめに盛り付けるのが嬉しい。
綺麗な黄色っぽいスープに麺の歯触りがいい。
前より僅かに濃く感じたが、体調のせいかな。まろやかでクリーミーなこのスープはしょっぱくしたら駄目だと思う。
そして、定番の半ライスを投入。お気に入りのガーリックとカレー風味にして鶏雑炊でしめる。
場所がネックだが、押さえておきたい店のひとつだ。
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