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新潟市内のラーメンスレ5
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イオン新潟南 吉相 味噌ラーメン７９０円
白味噌に赤い辛味噌だそうだ。例の薄いバラを巻いたチャーシューは吉相のもの。暖めただけでホロホロ崩れてしまう。ゆでたモヤシ、キャベツが結構載って後はメンマと辛味噌。食べ始めるとあの吉相の中太ストレートポイ麺。どうも合わない感じがした。スープは何も主張していない。
やってみたというだけみたいな味噌ラーメンでやはりそれなりに完成したちゃーしゅうや武蔵とかに軍配は上がる。ラーメン専門店のはしりの店だがなんか埋もれてしまってる感じがした１杯でした。
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