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新潟市内のラーメンスレ5
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南笹口 「東横 笹口店」 野菜みそラーメン（半麺、にんにく、つぶつぶ背脂）＋餃子 650円＋330円
長年の課題店へ初訪問。しょっぱいと聞いたので遠慮してたんですよね。
カウンターにテーブルと小上がり。有名店だけあってサイン色紙が多い。
味噌を注文。半麺があったので半麺に。ここの人たちに倣ってニンニクと背脂も入れてもらった。
きたきた、見た目は野菜の上に背脂が乗ってこってり感あり。そして、これが割りスープ。
恐る恐るスープを一口。ん？予想してたよりも全然大丈夫。濃いことは濃いがしょっぺぇという感じではない。味噌の濃さだ。
塩分濃度が高そうなのは感じるが、あとで喉が渇くタイプかな。ただ、割りスープを入れてもそれほど薄まった感じはしなかった。
野菜の具合がフィットではないが、ニンニクと背脂が良い感じ。縮れた黄色い太麺をモグモグ。餃子4個は熱々でジューシー。
帰り際にサービス券。通し営業で入りやすい雰囲気。タクシーのおじさんが入ってくるや否やいつものねと、ご常連だ。
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