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新潟市内のラーメンスレ5
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東区中山、万人家中山店、塩ラーメン（７００円、大盛り＋１００円）
このあいだ偶然きてみつけた期間限定塩ラーメンを食べにきました。
たのんだら「えびワンタンが入りますがアレルギーなどは大丈夫でしょうか？」よ
店員さん。D系のなかでもしっかりした接客ですね。
やってきた塩ラーメンはチャーシュー２枚、えびワンタン４つ、味玉半分、メンマ、
ネギ、海苔、そして海苔の上に塩麹、あと別皿で生七味。
塩麹は見た瞬間はトロロ？と思ってしまった。
スープはなかなかいいですね。麺はいつもの感じかな？
卓上にある説明には、途中で塩麹や生七味をといて味の変化を楽しんでくださいとある。
たしかに塩麹をとくと、どこがどうとは表現できませんが変化はありますね。
といたほうが好みに近い。生七味は当然少し辛くなります。
個人的にはワンタンはいらないのでもう５０円か１００円安くしてくれたほうがいいなぁ。
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