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新潟市内のラーメンスレ5
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大形本町 「大南楼」 ラーメン＋餃子 550円＋400円
結構昔からやってる店でようやく訪問。
カウンターに小上がり。ご夫婦で切り盛りされてます。
メニューは、麺類、御飯類、スープに中華な一品料理など豊富。
月毎に特選メニューがある模様。今月はこってり塩味のルースータンメン。
ラーメンは普通のあっさりと思ったら若干の背脂もかかってる。あっさり系に背脂というと、夢やのこってりに似てるか。
具はナルト、ネギ、味の染みたメンマ、ホウレンソウ、やや厚切りのバラ肉はなかなか良好。
麺は縮れの柔らかめ。固めで頼むといいかも。
皮がパリッとした中華店らしい餃子。ニンニクが効いてグー。結構ボリューム感あり。ハーフがあると嬉しい。
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