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新潟市内のラーメンスレ5
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402さん、いってきましたよ。
白味噌を食べてきたけど、味については特に問題なかったですよ。
白味噌特有の甘さを活かしつつ、
それでもあまり優しくなり過ぎず適度なガッツリ感が丁度いい感じ。
ま、なおじの事なんで味の心配はしてなかったんですけど、
問題はそれ以外の部分ですね。
厨房からぞろぞろ出て来て大人数でお客のお見送りとか、やり過ぎ。
帰り際ギリギリまで駄菓子を持ち帰らせようとするのも、
他のお店に比べると少々過剰なんじゃないかと。
オープン間もないから特に気合い入れてるんだろうけど、
あれは却って居心地の悪さを感じましたね。
特に、帽子被ってハッピ着たオヤジがいたんだけど、
ハッキリ言ってこの人には大人しくしていて欲しいw
ずーっと店内ウロウロして、お客が入ってきたわけでもないのに
「いらっしゃいませいらっしゃいませ！」と連呼。
他にもいろいろあーでもないこーでもないと、兎に角うるさいんですよ。
本人はサービスのつもりなんだろうけど、あれで喜ぶ人はいないでしょうね。
そういうことよりも、レンゲは何処の席からでも手の届く場所に置くとか、
飲食店なんだから紙ナプキンかティッシュを用意しておくとか、
そういうレベルのサービスをきっちりした方がいいんじゃないかと。
他のなおじさんはちゃんとやっているだけに、この店がやれてないのは残念。
本当にお客にとって何が喜ばれるか意識して欲しいですね。
そうじゃないと、ただの自己満足ですよ。あんなパフォーマンスは。
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