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新潟市内のラーメンスレ5
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味噌ラーメンで有名な山ノ下の稲よしへ行ってみました。白く丸い麺の味噌は前に何度か食べているため、普通の醤油のチャーシュー麺を頼んでみました。味噌ラーメンにもチャーシューが乗らないのでわざわざ塊を切手準備。半熟味玉も半分に切って盛り付けでした。
醤油色がはっきりしたスープですが、しょっぱくありません。ややショウガ味もするかな？麺は中細のつるつるでもっちりした麺。ネギにわかめに甘めのメンマ、そしてチャーシューは少し脂を残したもも肉。わかめもけっこうのっています。
大きな特徴はないけれど、バランスのいい美味しい一杯でした。ただ、やはりここは味噌の店かなというのが最終的感想です。８００円でした。
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