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新潟市内のラーメンスレ5
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東堀 「らあめん お〜や」 バジル香るアサリの白ワイン蒸しらぁめん 800円
今月からの限定メニュー。
フライパンを使って白ワインで蒸したアサリをベースのスープに加えて出来上がり。
結構なアサリに白髪ネギと万能ネギが散らばりバジルの葉が一枚。
ほのかに香る白ワインにアサリの旨みがギュッと凝縮。ふわっと湯気でも感じる美味しさ。
アサリの殻を入れる器もさりげなく用意。手もみの麺をすすると白ワインが飲みたい気分に。
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